商品紹介文：カイユー・ブラン（CAILLOUX BLANCS）<br>750mL<br>産地：フランス ロワール<br>種類：白<br>品質分類・原産地呼称：IGP VAL DE LOIRE<br>コメント<br>◆シャルドネ50％、シュナン50％<br><br>土着酵母での醸造。土壌は、地下30〜40cmは粘土質の砂、砂利、その下に花崗岩質の土壌という構成の区画。花崗岩質の土壌がみずみずしさ、洋梨や白い花のアロマを与えています。畑は、ＹＯＮ川を臨む東向きの丘。ブドウ樹は東から登る太陽の陽を存分に浴びることのできる好立地。コンクリートタンクと220?のバリックで熟成。フレッシュ感を出す為シャルドネはマロラクティク発酵を行わない。<br>洋梨のようなふくよかな果実味。酸味が強調されすぎないフルーティーなスタイル。SO2無添加。 <br>※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
商品紹介文：ピノ・ノワール・ヴィラージュ（PINOT NOIR VILLAGE）<br>750m L<br>産地：フランス ラングドック<br>種類：赤<br>品質分類・原産地呼称：IGP HAUTE VALLEE DE L'AUDE<br>コメント<br>◆ピノノワール100％<br><br>粘土石灰質土壌。粘土質が強い。Hauts de Magrie とHaute Valle de l’Aude のRoquetailladeのピノノワールの第二選果を使用。このキュヴェ用の第二選果は第一選果の約2〜3週間後に収穫。より熟した美しい房のみを手摘みによって厳選しています。ビオロジック、ビオディナミなどの自然農法。草は自然のままに畝中央に生やしブドウ樹の足元を耕作。グイヨ方式。春に摘芽、グリーンハーベスト。手摘収穫。肥料使用しない。破砕せず除梗のみ行いステンレスの小さなタンクに入れる。プレマセラシオン（低温浸漬）、アルコール発酵、マセラシオン、軽いピジャージュ。ゆっくりと圧搾し、タンク内で前清澄後...
